Schulter aufgeschnitten

Ideal für die schnelle Küche – Das Fleisch marinieren (z.B. Salz, Pfeffer, Rosmarin und Oregano), in der Pfanne oder am Grill scharf anbraten und mit saisonalen Beilagen genießen.

Die Schulter ist im Gegensatz zum Schlögl etwas mehr durchzogen und im Verlgeich zum Kotelett auch etwas kleiner.